ru.acetonemagazine.org
Новые рецепты

Рецепт соуса энчилада

Рецепт соуса энчилада



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Гарнир
  • Соус
  • Соус чили

Это красиво приправленный соус энчилада - полейте кукурузные лепешки, фаршированные сыром, и на ваш выбор тертую говядину или курицу или жареные бобы.

908 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 8

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 луковицы, измельченной
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • 2 1/2 чайных ложки порошка чили
  • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки молотого тмина
  • 1 чайная ложка сушеной петрушки
  • 4 столовые ложки сальсы
  • 175 г пассата
  • 350 мл (12 жидких унций) воды

МетодПодготовка: 5 минут ›Готовка: 15 минут› Готово через 20 минут.

  1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и тушите 1-2 минуты. Добавьте лук, орегано, порошок чили, базилик, черный перец, соль, тмин, петрушку, сальсу и пассату.
  2. Смешайте и добавьте воду. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите 15-20 минут.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(909)

Обзоры на английском языке (710)

Это отличный рецепт, забыл оценить его, но я не купил соус в банках, так как нашел этот рецепт около года назад - 02 июля 2010 г.

Очень хорошо. Я добавил немного перца и использовал зеленый лук вместо лука. Я не буду использовать столько порошка чили, сколько было по оригинальному рецепту, потому что он просто поразил моих подруг! -05 Mar 2010

Хороший простой соус. В следующий раз я добавлю несколько свежих перцев и грибов, чтобы придать текстуре немного больше.-04 сен 2009


Бешеный рецепт соуса энчилада

У меня было несколько запросов на рецепт соуса энчилада и если вы смотрели здесь раньше, то до сих пор не могли найти ни одного.

Я разработал свой очень вкусный рецепт, который чем-то напоминает рецепт, который мы подавали в нашем ресторане.

Мои читатели отмечали, насколько это вкусно, и в восторге от этого.

Я собираюсь показать вам, как приготовить красивый гладкий и очень вкусный соус. Один из них вы захотите использовать для энчилада, буррито, бобов чили, тамале и начо.

Мой маленький секрет хорошего мягкого соуса - начать с приготовления ру. Здесь вы варите муку в масле всего пару минут, прежде чем добавлять другие ингредиенты.

Этот соус станет вашей техникой для загустения соуса и практически избавит от комков.

Также хочу отметить, что по возможности старайтесь покупать порошок чили от Гебхардта. Я экспериментировал с другими брендами, и результаты были не такими хорошими. Конечно, если вы не можете найти Гебхардта, используйте то, что у вас есть. Он по-прежнему будет иметь прекрасный вкус.

Гебхардт - мой любимый порошок чили.

Готовьте и другие блюда

Вы думали, что энчиладас - это все, что можно приготовить по этому рецепту? Подумай еще раз.

Вы сможете делать исчезающие начо. Именно это и произойдет, когда вы приготовите начос с этим соусом.

Затем есть тамале. Если вы приготовили мой домашний тамалес, вы не понаслышке знаете, насколько вкусным может быть домашний тамалес.

Теперь у вас есть вкусный красный соус энчилада, который можно полить. Добавьте немного сыра чеддер и поставьте его в духовку, чтобы получился аппетитный обед.

Вы также можете использовать этот соус энчилада в качестве основы для восхитительных бобов чили и соуса, который можно добавить поверх буррито, если хотите. Мы назвали эту версию нашим супер-буррито.

Это определенно один универсальный рецепт, не так ли?

Посмотрите видео о моем соусе энчилада

Вы увидите, как легко приготовить домашний соус энчилада. В этом видео вы найдете пошаговые инструкции.

Ты больше не купишь консервы. Вы будете создавать настоящий дегустационный соус, который захотите готовить снова и снова.

Поэтому я внес изменения в этот рецепт в зависимости от того, насколько он вам нравится. Первоначально я использовал 4 столовые ложки порошка чили, и некоторые люди утверждали, что он слишком острый (острый) для них, поэтому я вернулся и поиграл с рецептом.

Для тех из вас, кто любит мягкий соус энчилада, просто уменьшите количество порошка чили до 4 чайных ложек, и он должен быть идеальным для вас. Конечно, вы всегда можете использовать промежуточную сумму, если хотите. Нет ничего плохого в экспериментах!

Rockin Robin & # 8217s Raving Enchilada Sauce (получается около 2 чашек)

Ингредиенты:

  • 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 4 ч. Л. Порошок Гебхардта Чили, или используйте 4 столовые ложки, если хотите, чтобы он был острым!
  • 1 ч. Л. молотого тмина
  • 2 ч. Л. чесночный порошок
  • 3/4 ч. Л. поваренная соль
  • 1 щепотка молотой корицы (менее 1/16 ч. Л.)
  • чуть меньше 1/2 ч. л. сахар
  • 3 столовые ложки плюс 1/4 ч. белая мука
  • 3 столовые ложки растительного масла

Направления:

Сначала пусть приготовят ру. В кастрюлю емкостью 2 литра добавьте масло на среднем огне. Когда масло станет горячим, убавьте огонь до минимума и всыпьте муку.

Перемешивайте венчиком в течение 1-2 минут, постоянно помешивая. Вы хотите увидеть, как продолжается маленький пузырек. Затем добавьте порошок чили и взбивайте до полного перемешивания.

Медленно влейте 2 стакана куриного бульона. Снова увеличьте огонь до среднего и перемешайте до полного перемешивания.

Добавьте тмин, чесночный порошок, соль, корицу и сахар (сахар - небольшой секрет, чтобы избавиться от горечи в порошке чили), помешивая после каждого добавления. Доведите до кипения, продолжая помешивать.

После закипания перемешайте и варите 3-5 минут.

Выключите огонь, рецепт соуса энчилада готов.

Вы заметите, что когда этот соус будет лежать, на его поверхности образуется «кожа». Это нормально, и чем дольше соус остается, тем толще становится кожица. Все, что вам нужно сделать, это снять кожицу и выбросить ее.


В чем секрет быстрого приготовления соуса энчилада?

Секрет быстрого и легкого приготовления соуса энчилада с прекрасным вкусом заключается в порошок чили. Мы начинаем с простого заправки, который представляет собой смесь муки и масла или сливочного масла, затем добавляем порошок чили, томатную пасту и несколько других приправ. Очень простой!

Рецепт хорошего красного соуса энчилада обычно начинается с сушеного перца чили, который необходимо регидратировать. Это действительно отличный соус энчилада, но на это нужно время. Если у вас нет времени, но вы все равно хотите энчилады, используйте этот рецепт. Абсолютно вкусно.

Порошок чили привносит БОЛЬШОЙ аромат в готовый соус. Вам обязательно понравится, и вы можете легко отрегулировать количество используемого порошка чили в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. И это намного лучше, чем любая купленная в магазине версия.

Итак, приготовьте ингредиенты. Вот что вам нужно.


Лучший рецепт соуса энчилада (Tex Mex Chili Gravy)

Лучший рецепт соуса энчилада. Также известен как Tex Mex Chili Gravy. Этот быстрый и легкий рецепт готовится примерно за 10 минут. Он выглядит смелым и ароматным и придаст вашим энчиладам подлинный вкус!

Это не просто соус энчилада и все. Это сертифицированный Tex Mex Chili Gravy. Этот соус - именно то, что вы найдете в большом штате Техас для придыхания энчиладас. Разработанный как смесь соуса, который можно найти на стейке, и традиционного мексиканского соуса энчилада, этот соус чили является краеугольным камнем кухни техас-мексиканцев. Подавайте эти энчилады вместе с фасолью Чарро и мексиканским рисом, чтобы получить незабываемые впечатления от Tex Mex.

Если у вас нет под рукой соуса энчилада или вы хотите улучшить свои кулинарные способности, этот рецепт для вас! И вы больше никогда не вернетесь к использованию консервированной версии!


Вскипятите 8 стаканов воды и дайте сушеному чили впитаться в нее примерно на 15-20 минут.

Обжарьте свежий красный перец чили на сильном огне (или в жаровне, или на гриле), часто переворачивая, пока кожура не станет черной и не покроется пузырями.

Снимите свежий красный перец чили с огня и дайте ему остыть на ощупь. Очистите почерневшую кожуру, а также удалите стебли и соскребите семена. Оставшуюся мякоть нарезать крупно и отложить.

Вытащите из воды замоченный сушеный перец чили, удалите стебли и семена и нарежьте их на кусочки. Отложите в сторону.

Добавьте масло в большую кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 5-7 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте в кастрюлю чеснок и весь красный перец чили. Продолжайте помешивать, медленно и осторожно добавляя воду. После того, как вода налилась, добавьте уксус, орегано, тмин и соль.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите соус 20 минут на слабом огне.

На этом этапе, если у вас есть ручной блендер (палочный блендер), вы можете положить его прямо в соус и взбивать до однородной массы. Если вы планируете использовать стандартный блендер (в стиле кувшина), вам нужно дать соусу немного остыть, почти до комнатной температуры, прежде чем пытаться смешать его.

После того, как соус полностью смешается (это займет минуту или две), вы можете использовать его как есть, или вы можете вылить его через ситечко, чтобы он стал более гладким.

Будьте осторожны при смешивании горячих ингредиентов

Пар быстро расширяется в блендере и может разбрызгивать ингредиенты повсюду или вызывать ожоги. Чтобы этого не произошло, наполните блендер только на одну треть, провентилируйте верхнюю часть и накройте сложенным кухонным полотенцем во время смешивания.

Предупреждение о стеклянной посуде

Не используйте стеклянную форму для запекания при жарке или когда рецепт требует добавления жидкости в горячую сковороду, так как стекло может взорваться. Даже если указано, что они безопасны для духовки или термостойки, изделия из закаленного стекла могут время от времени ломаться.


Лучший рецепт соуса энчилада:

Вот цитата читателя (и если вы прочитаете все комментарии ниже, которые люди оставляли за эти годы, вы & # 8217 увидите похожие настроения!)

& # 8220 Я погуглил рецепт, и он появился. После быстрой проверки ингредиентов я понял, что у меня есть все, что мне нужно, поэтому я сделал это и, Боже мой, я не мог перестать «пробовать» это! Я сделал это четыре раза… так много вкуса, но не слишком острого ИЛИ мягкого. Я больше никогда не куплю соус энчилада - это САМЫЙ ЛУЧШИЙ соус! & # 8221


Планируете званый обед и вам нужно вдохновение?

Как насчет поиска новой идеи ужина в мультиварке?

Мы поможем вам в нашей постоянно растущей группе на Facebook! Если вы еще не являетесь участником, почему бы и нет ?!

Мы обсуждаем методы приготовления, идеи десертов и все, что между ними. Если вы уже являетесь участником, пригласите своих друзей тоже присоединиться к нам!


Ингредиенты

Подробные измерения и инструкции можно найти на печатный карточка рецепта внизу страницы.

  • Масло & # 8211Просто немного растительного масла, которое является нейтральным и безвкусным - это то, что нам нужно сегодня. Канола - всегда хороший вариант.
  • Мука & # 8211Наш ключевой ингредиент в приготовлении хорошего заправки для загущения этого соуса.
  • Приправа & # 8211Порошок чили, тмин, луковый порошок, чесночный порошок, соль и перец - это все, что нам нужно сегодня.
  • Помидоры & # 8211Раздавлен из банки, сливать не нужно!

Предложения по использованию этого соуса энчилада

  • Мне нравится удваивать этот рецепт и ставить половину в холодильник, чтобы использовать на потом. Он остается в силе до недели!
  • Соус энчилада также можно заморозить, поэтому вы можете хранить его в безопасном контейнере для морозильной камеры до двух месяцев.
  • Используйте этот соус энчилада в супе с чили или тако.
  • Вы также можете использовать его в качестве соуса & # 8220red & # 8221 для мексиканской пиццы или в качестве слоя в соусе из горячей фасоли.
  • Попробуйте этот домашний соус в качестве маринада или положите его в мультиварку с курицей или свининой, чтобы приготовить тертую начинку для тако, буррито, энчилада и т. Д.

Использование красного соуса энчилада

Вы, конечно, можете использовать свой восхитительный домашний соус энчилада для приготовления энчилада, но это очень универсальный соус, который можно использовать для множества различных мексиканских рецептов, а также для придания вкуса вашим повседневным блюдам. Это придаст всем вашим супам и тушеным блюдам аутентичный мексиканский или техасско-мексиканский колорит.

Попробуйте этот соус в качестве начинки для тако, буррито, тортов, добавьте их в черную фасоль для придания вкуса или полейте им любимое мясо на гриле. Мне часто нравится бросать свиную лопатку в мультиварку со здоровой порцией этого потрясающего соуса энчилада для одной из лучших тушеных свинин, которые я когда-либо пробовал. Серьезно, так хорошо! Я очень любил этот соус долгое время.

Вот и все, друзья мои! Надеюсь, вам понравится мой рецепт домашнего соуса энчилада. Так хорошо! Мне очень нравится этот рецепт, такой чудесный аромат. Лучше, чем любой консервированный соус или магазинный соус. Самодельный лучше всего!


Смотреть видео: Chicken and Bean Enchiladas Recipe