ru.acetonemagazine.org
Новые рецепты

Мини-торт Павлова с клубникой

Мини-торт Павлова с клубникой



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Яичные белки смешиваем со щепоткой соли, затем добавляем по одной столовой ложке сахара в ряд и перемешиваем до полного растворения сахара и получения твердой пены. Налейте лимонный сок, хорошо перемешайте, затем на противне для духовки, выстланном бумагой для выпечки, сформируйте три кружка полученной пены, распределите ее, сделайте сверху несколько шипов и поставьте в разогретую духовку при 110 градусах и оставьте примерно на час с небольшим ( в зависимости от духовки) с приоткрытой дверцей. Безе должно быть сухим и хрустящим. Оставляем остывать в духовке.

Взбить взбитые сливки, очистить клубнику и нарезать дольками. Берем безе, смазываем взбитыми сливками, поверх взбитых сливок кладем клубнику и делаем то же самое со вторым безе. Сверху выложите последнее безе и украсьте по своей фантазии.

Желание иметь то, что было!


Торт Павлова со свежими фруктами и джемом

Способ приготовления: Яичные белки смешать со щепоткой соли, пока они не станут твердой пеной, как безе (пока миска не перевернется, пена не должна опускаться). Постепенно добавляйте сахар, перемешивайте около 10 минут, пока весь сахар не растает. Добавьте крахмал, чайную ложку уксуса и просеянное какао.

Композиция разливается в 3 круглых противня (18 см), выстланных бумагой для выпечки. Разогрейте духовку и запекайте формы около 120 минут на слабом огне (первые 25 минут не открывайте дверцу духовки). Обязательно запекать долго (2 часа) при минимальной температуре (90-100 С) и оставить остывать в духовке (после выключения огня). Не открывайте дверцу духовки первые 30 минут. Резкие скачки температуры и холода могут повредить его. Безе должно оставаться максимально белым, а после запекания не должно становиться желтым или коричневым. Он должен быть хрустящим снаружи, но мягким внутри. Дайте запеченному безе хорошо остыть.

Приготовление начинки. Взбитые сливки перемешивают до получения крепких и плотных взбитых сливок. Добавьте крем маскарпоне и перемешивайте около минуты, пока не получите густой крем. Выложите на тарелку первый лист безе. Намажьте взбитыми сливками первый лист безе. Положите мелко нарезанные или целые плоды по желанию и 2-3 столовые ложки варенья. Добавьте второй лист безе, еще один слой взбитых сливок, слой фруктов и джема и так далее, пока ингредиенты не будут готовы. Торт Павлова собирается за 2-4 часа до подачи, не более.


Павлова чаша

Стоимость украшения торта с 1 этажа-160 лей / труд (до 2-х фигурок).

Стоимость украшения торта на 2 этажа - 200 лей / труд (до 3-х фигурок).

Цена украшения торта с 3 этажа - 230 лей / труд (до 4 фигурок).

Стоимость дополнительных фигурок - 50 лей / шт. / Труд.

Декор съедобным 2D принтом: 130 лей.

Декор с несъедобным принтом: 80 лей.

Цену на украшение для тортов размером более 3 этажей спрашивайте по телефону: 0730 449 620.

* Изображения продуктов предназначены для презентации, оттенки, используемые для моделей, являются ориентировочными и могут варьироваться, торты и фигурки сделаны вручную, поэтому они могут варьироваться в зависимости от изображения, пищевой краситель является растворимым и может окрашивать язык / руки, рекомендуется употреблять с осторожностью.

** Стоимость украшения рассчитана за труд, в цену входит его вес / кг.

*** ВНИМАНИЕ: наша продукция содержит аллергены!

Аллергены: яйца, молоко, глютен, арахис и продукты его переработки, соевый лецитин, орехи (орехи, фундук, фисташки, орехи)

ПРИМЕЧАНИЕ - ТРАНСПОРТИРОВКА И ДОСТАВКА

Стоимость перевозки в пределах Бухареста составляет 35 леев (рефрижераторный транспорт), и она может быть обеспечена в зависимости от наличия любого продукта, доставленного представителями Art Dessert.

Наличие транспорта уточняйте у одного из наших консультантов.

Стоимость проезда в районах, прилегающих к округу Бухарест, составляет 85 леев (рефрижераторный транспорт), и он может быть предоставлен в зависимости от наличия.

Транспорт в другие города рассчитывается по координатам заказа и сообщается клиенту нашими консультантами по электронной почте.

ART DESSERT предоставляет БЕСПЛАТНЫЙ рефрижераторный транспорт в Бухаресте для заказов на сумму более 1500 леев.


Мини Павлова с фруктами

Мини Павлова с фруктами - прекрасный десерт с безе, взбитыми сливками и вкусными фруктами. Благодаря форме и цвету дети в восторге от этого десерта и с удовольствием его подают. Приглашаю вас опробовать рецепт!

Время подготовки:

Количество порций:

Ингредиент:

Инструкции по приготовлению

Яичные белки смешать с солью до образования пены.

Постепенно добавляйте сахар и перемешивайте до полного растворения (около 12 минут).

Добавьте крахмал, лимонный сок, ванильную эссенцию и продолжайте перемешивать еще 2 минуты.

Полученный состав в виде корзиночек перелить в противень, застеленный бумагой для выпечки - см. Фото.

Поставьте противень в разогретую до 90 градусов по Цельсию духовку.

Выпекать 90 минут при 90 градусах Цельсия с вентиляцией. После запекания у нас получится белое твердое безе снаружи.

После остывания заливаем их взбитыми сливками, сладкими и ароматными.

Украшаем их свежими плодами и листьями мяты.

Мини Павлова с фруктами держать в холоде, максимум 24 часа.


Мини-торт Павлова с клубникой - Рецепты


6 июля 2010 г., Вторник

Павлова с клубникой

Десерт заявлен ниже.
Неясно, принадлежит ли он Австралии или Новой Зеландии, точно известно, что он был создан в честь балерины Анны Павловой после ее гастролей в двух странах.

Десерт очень простой, сверху слегка липкое безе, взбитые сливки и фрукты.
Что касается формы, вы можете дать волю своему воображению. Вы можете делать небольшие гнезда, вы можете делать простые столешницы или, как я хотел, простую столешницу, окруженную шариками безе, и вы можете получить то, что вы хотели, или летающую тарелку, как мне показалось :)) (я думаю, это саботировало меня сахар :( .. :)).

Для столешницы
4 яичных белка + 220-225 г сахара + 1 столовая ложка уксуса + 1,5 столовые ложки крахмала + 1 чайная ложка соли + по желанию 1 крем для зубного камня на кончике ножа

- взбиваем миксером яичные белки
- под дождем всыпать сахар и соль, затем уксус, винный камень и перемешивать до образования твердой пены.
- в конце добавляют крахмал, осторожными движениями перемешивая сверху вниз, пока он полностью не смешается с яичным белком.
- на подносе, застеленном пергаментной бумагой, рисуем круг диаметром 22-24см.
- с помощью кармана доуилле (пропущу термин, тысячи извинений) налейте безе, начиная с середины круга по направлению к краю, образуя кружочки, пока не дойдем до нарисованного края
- следите за маленькими безе, выстроенными рядом с прилавком, и все помещается в предварительно разогретую духовку при 320F минимум на 60 минут.
- Оставила на 75 минут, затем потушила огонь и оставила там столешницу еще на 15 минут.
- экстерьер слегка окрашен, красивый бежевый, интерьер липкий и очень приятный

Залить взбитыми сливками (около 250 мл) и любимыми фруктами.
Сливки не следует подслащивать, потому что верхняя часть достаточно сладкая, но некоторые семена стручка ванили или 1 чайная ложка ванильного экстракта ее совершенно не беспокоят.

Необязательным дополнением может быть фруктовый соус (ы).
У меня было очень спелое манго, я очистил его, нарезал мелкими кубиками, варил 2 минуты и хорошо перемешал ручным блендером. Сунул чтоб было хорошо и начал украшать НЛО :))

Тайна:
- Татарский крем используют повара по всему миру для получения идеального безе / безе. Стабилизирует яичные белки и помогает им сохранять форму / текстуру во время выпечки.


Мини Павлова с клубничным кремом и сиропом без сахара

В последнее время я был невероятно счастлив: от политики без сахара, от походов в спортзал, от позитивных мыслей, которые я начал выражать, от замечательных людей, которые есть у меня в жизни, я понятия не имею, что я имеют. Я уверен, что у меня больше не выпадают волосы, и я чувствую, что это наша цель в жизни в целом: быть счастливым. Несколько дней назад мне исполнился прекрасный возраст & # 8211, который для нас кажется слишком большим по сравнению с теми 19 годами, которые, как мне кажется, у меня действительно есть & # 8211, и я решил дождаться своих друзей с особым десертом, как минимум сахар по возможности. Для меня, конечно, без сахара. Я выбрал вечную, слишком прекрасную, слишком прозрачную Павлову, торт, который НЕ ПРОДАЕТСЯ (спасибо, Ката, за то, что налил мне первую Паволву в моей жизни, и мудрость этой находки).
Этот торт просто фантастический. Фантастика. Сверху из безе, пышный крем, аппетитный сироп, сверху свежие фрукты, возможно, немного орехов, незабываемое послевкусие, тающая во рту консистенция облака и # 8211 скажите, какой еще торт может похвастаться всем этим? Да ладно, я просто жажду этого и даже не пробовала!

  1. Разогрейте духовку до 90С при вентиляции. Смешайте сахар, крахмал и винный камень.
  2. Взбивайте яичные белки со щепоткой соли, пока безе не начнет принимать форму на этом этапе, начните добавлять сахарную смесь ложка за ложкой, слегка перемешивая и оставляя время для перемешивания, чтобы безе не уходило. Перемешивайте, пока не получите глянцевое и крепкое безе.
  3. Обои для двух больших противней с бумагой для выпечки. Разделите безе на 10 равных частей и с помощью ложки сформируйте мини-верхушку на бумаге для выпечки. Выпекать 1 час 1 час 10 минут (в зависимости от духовки). НЕ открывайте дверцу в это время, затем закройте духовку и оставьте ее закрытой на 15 минут, затем откройте дверцу и дайте ей остыть в духовке на ночь. На следующий день вы можете очистить безе от бумаги для выпечки.

Я знаю, можно было бы ожидать, что соус будет кислым. Это не так, по крайней мере, это было не мое. Мне нравится этот способ получения подсластителей путем длительного кипячения. Несмотря на то, что во всех фруктах и ​​меде есть сахар, я все же считаю, что наш организм супер-мудрый и обрабатывает совершенно иную информацию из природного источника по сравнению с полностью химическим. Позвольте мне жить с этой прекрасной мыслью :)

Для меня надо было приготовить баночки кремов из сливок + сироп + орехи (то есть все, кроме верха, наслоенного в стакан), но мне этого не хотелось. Но я сказал, что поделюсь с вами идеей, если вы мечтаете о чем-то сладком и хорошем, или вы хотите отпраздновать без сахара и не знаете, как это сделать. Другими словами, мои возлюбленные одарили меня подарком, о котором я давно мечтала, - красивым кокосовым орехом, который варится в ореоле! Я уже пробовала (я сделала клейкий рис для мамы-мамы!) И я очарована и влюблена в то, как она любит поесть. К нему ничего не прилипает, долго сохраняет пищу горячей, она просторная, не пригорает и не прилипает к ингредиентам, поставленным в духовку, идет в духовку, идеально подойдет для майонезного хлеба, она имеет идеальный диаметр для моего парового сита. Может, мне нужно остановиться здесь, я не хочу, чтобы вы чувствовали себя плохо & # 8230 Поскольку у меня остались деньги от ваучера, я также взял сковороду Green Pan, надеюсь, я не сделали плохих вложений - они не прилипают, но не содержат тефлона и каких-либо других химикатов, которые могут стать токсичными при приготовлении пищи. Вначале она вела себя хорошо, но я прочитал в сети кое-что, что меня обеспокоило, поэтому буду рад, если вы поделитесь со мной своим опытом использования этой сковороды. Еще мне очень понравилось то, что у него металлическая ручка и его можно без проблем поставить в духовку, что супер!

Более того, я должен сделать вывод, что некоторые инструменты на кухне имеют значение. Конечно, его можно приготовить без Kitchen Aid, Staub, Mac, Green Pan, Hurom, макаронной машины или парового сита, но брат, брат, когда они у вас есть и вы увидите разницу & # 8230 Как выразить себя, чтобы быть таким пластичным как можно? Это похоже на поход в супермаркет на Трабанте или Хаммере: вы добираетесь до пункта назначения, но также имеет значение, как и как быстро. Заявляю себя фанатом топовых умных гаджетов на кухне: это облегчает нам жизнь и поднимает нашу еду на новый уровень, может, для не увлеченного уровень незаметен, но для меня это так :) Теперь я чувствую еду у меня в ноге после Vitamix, и я ищу средства, чтобы остановиться, потому что у меня такое чувство, что кто-то, кого вы любите, ударит меня по голове (ах, ореховое масло, где вы ...).

И последнее, но не менее важное: спасибо за мои поздравления с днем ​​рождения! Целую и люблю тебя!


Также нам понадобятся фрукты, желательно клубника, ягоды и т. Д. Я использовала клубнику, потому что сейчас высокий сезон.

Для взбивания яичных белков нам понадобится очень чистая и сухая миска. Чтобы убедиться, что она хорошо обезжирена, мы можем протереть миску половинкой лимона, а затем бумажным полотенцем.

Положите в миску 7 яичных белков вместе с солью и слегка перемешайте, пока они не станут однородными. Постепенно ложкой всыпать сахар и продолжать перемешивать. Не добавляйте еще одну ложку сахара, пока предыдущая не растопилась.

У нас должно получиться очень крепкое безе. Добавьте лимонный сок, крахмал и ваниль и еще немного перемешайте.

Духовку нужно установить на самую низкую температуру.

Полученный состав разделите на равные части в грязи и выложите часть на бумагу для выпечки, стараясь придать ей круглую форму.

Выпекайте около двух часов, и безе должно иметь хрустящий вид.

После того, как оба безе будут приготовлены, дайте им хорошо остыть. Тем временем приготовьте крем маскарпоне со взбитыми сливками. Очень хорошо взбить взбитые сливки, затем перемешать крем маскарпоне и получить легкий пенящийся крем.

Когда мы собираем торт, мы кладем безе на сервировочную тарелку, немного сливок, немного фруктов, затем второе безе и остаток крема. Украшайте как хотите и дайте остыть. Его следует собирать не задолго до подачи, а всего за 2-4 часа до этого.

Растопила шоколад на паровой бане, а потом ложкой сделала небольшие отметины после того, как закончила украшать торт.

Когда вы используете высококачественные продукты, такие как крем Delaco с маскарпоне, и результат идеальный.


Мини клубничный торт 8 марта

Клубничный пирог с кремом из чизкейка и клубничным соусом, украшенный свежими фруктами, фисташками и съедобными цветами.

Список ингредиентов

Сливки овощные 15% (вода, негидрированный растительный жир-пальма, сахар, лактоза, молочные белки, стабилизатор - сорбитолы, гидроксипропилцеллюлоза, альгит натрия, эмульгатор (эфиры моно- и диацетилвинной кислот с моно- и диглицеридами жирных кислот, лецитин SO, кислотность регулирующий агент - фосфаты калия, соль, каротиновый краситель), Комплексный премикс (сахар, белая пшеничная мука типа 650, крахмал-пшеничный, модифицированный крахмал, сыворотка-сухое молоко, эмульгаторы-сложные эфиры молочной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот - E472b - пальма, моно- и диглицериды жирных кислот - E471 - пальма, натрия стеароил-2-лактилат E481- пальма, йодированная соль, глютен-пшеница, разрыхлитель-дифосфаты E450, карбонаты натрия-E500, масло растительное-рапсовое, загуститель-карбоксиметилцеллюлоза-E66, гуаровая камедь-E412, ферменты) яйца,сахарная пудра, масло, клубника, ароматизатор клубничного геля (Деминерализованная вода, ароматизаторы, растворитель (пропиленгликоль), загустители (ксантановая камедь), консервант (бензоат натрия)) розовый краситель Глицерин, пропиленгликоль, красители: E133, эмульгатор (E551)), съедобные цветы, фисташки.

Содержать: глютен, яйца и субпродукты, лактоза. Может содержать в незначительном количестве арахис, орехи.


Ресторан дома

Это должен был быть торт Fraisier, но я думаю, что это слишком сложно, потому что я немного изменил рецепт. Вирус поразил меня во время шоу Bake Off Romania, и я не избавился от него. Я нашла рецепт на их сайте, но поменяла столешницу, а поверх марципана нанесла сахарную пасту.

Необходимые ингредиенты:
- пт. верх: 5 яиц, 5 столовых ложек сахара, 5 столовых ложек муки, 1 чайная ложка ванильного экстракта, 2 столовые ложки масла, щепотка соли.
- пт. крем-мусселин: 250 мл молока, 1 ванильная палочка, 63 г сахара, 25 г яйца, 38 г желтка, 23 г крахмала, 125 г масла комнатной температуры.
- 500 г клубники
- пт. сироп: 50 мл воды, 50 г сахара, 100 г клубники
- пт. украшение: 150 г сахарной пасты (желательно марципан), 100 г темного шоколада, 3 ягоды клубники
- круглая форма 21 см