ru.acetonemagazine.org
Традиционные рецепты

Бургеры Халапеньо Поппер

Бургеры Халапеньо Поппер



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Гамбургер с начинкой может оказаться непростой задачей.

    Если вы переполните бургер, у вас на руках будет грязь. Кроме того, из-за начинки вы рискуете недожарить бургер.

    В целом, ставки на стандартный гамбургер повышаются. К счастью, это также улучшает вкус.

    Мой бургер с халапеньо и поппер - это усилитель вкуса! Мало того, что каждый гамбургер на 1/3 фунта наполнен острой смесью сливочного сыра, но каждый гамбургер также покрыт целиком жареным халапеньо!

    Но не волнуйтесь. Есть много сыра, чтобы нейтрализовать жар. На мой взгляд, это один из лучших бургеров в мире.

    Чтобы приготовить начинку для этих гамбургеров, я люблю измельчать весь перец халапеньо с семенами. Это делает его довольно острым, но я бы не хотел давать кому-то бургер с халапеньо и поппер, который был бы недостаточно острым!

    Я оставляю семена для своей версии, но вы можете удалить их, если хотите немного снизить температуру.

    Затем просто смешайте измельченный халапеньо со сливочным сыром, и ваша начинка готова!

    Большая ошибка, которую люди совершают, пытаясь набить бургер, - не использовать достаточно большой! Хотя я обычно люблю готовить бургеры на фунта, когда я их набиваю, я увеличиваю их до 1/3 фунта на бургер.

    Это даст вам больше мяса, чтобы придать ему форму.

    После того, как вы отмерили гамбургеры, сделайте на каждом из них большой углубление и добавьте столовую ложку начинки с горкой.

    Затем руками аккуратно сформируйте бургер вокруг начинки, сделав шар. В идеале начинка будет прямо посередине.

    Затем вы можете аккуратно разгладить котлету, и начинка будет равномерно распределена по ней. Ничего страшного, если часть вашего наполнителя высовывается наружу, но постарайтесь прикрыть все это, если возможно.

    Когда у вас сложатся котлеты, хорошо приправьте их солью и перцем.

    Основной начинкой для этих гамбургеров является целый халапеньо для каждого бургера.

    Просто выложите несколько целых перцев халапеньо на противень и запекайте их при 350 градусах в течение 10-15 минут, пока они не станут хорошо обугленными со всех сторон.

    Затем положите перец халапеньо в миску и накройте крышкой. Оставьте их на пару минут, чтобы их было легче очистить.

    Очистите каждый перец халапеньо и срежьте ножом стебель, разрежьте каждый перец и соскоблите семена.

    Для меня это редкость, но я не рекомендую готовить эти гамбургеры на гриле. Проблема с приготовлением на гриле заключается в том, что если начинка начнет протекать, на гриле образуется огромный беспорядок.

    Вместо этого я рекомендую готовить их в большой чугунной сковороде на сильном огне. Готовьте их по 4-5 минут с каждой стороны.

    Поскольку гамбургеры такие густые, они, вероятно, еще не будут полностью приготовлены на этом этапе, поэтому поставьте их в духовку с температурой 350 градусов примерно на 5-6 минут, чтобы завершить приготовление.

    В какой-то момент вы также можете добавить в пирожки цельный перец халапеньо и немного сыра. Затем снова поставьте гамбургеры в духовку, чтобы еще раз нагреться и расплавить сыр сверху.

    Вы можете подавать их с любой из стандартных закусок для гамбургеров, но мне нравится моя такая, как она есть.

    Между сыром в начинке и острым перцем сверху он очень ароматный.

    Я разрезал свою пополам, чтобы вы увидели вкусную начинку!

    Вы можете подумать, что это будет слишком остро, но если учесть говядину и булочку, они получат необходимое количество тепла.

    Это определенно шаг вперед по сравнению с вашим стандартным бургером, но на него стоит пойти!

    Ник волновался, что это будет слишком остро, но они были абсолютно идеальны. Обязательно загляните в его блог Macheesmo, его книгу Cornerstone Cooking и посмотрите его профиль Tablespoon.


Смотреть видео: ТУРНИР ПО ПОЕДАНИЮ 1000 БУРГЕРОВ